Les chocolats et spécialités

Liste des spécialités ayant participées au festival depuis sa création

Alsace

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  • Délices à la canelle
  • Dragées d’Alsace
  • Kamasutra : le chocolat dans tous ses états
  • Les asperges d’Alsace
  • Le tour du monde en chocolat
  • Le grès des Vosges
  • Oeufes de cigogne
  • Perle de mirabelle
Auvergne

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  • Porcelaine d’Art de Couleuvre
  • Guimauve
  • Pâte au Vin de St Pourçain
  • Perles de la Marquise
  • Douceurs du Bourbonnais
  • L’Impérial
Bretagne

Bretagne

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  • La recouvrance
  • Diamant noir
  • Brest
  • Littoral
Champagne Ardennes

Champagne Ardennes

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  • Les sangliers des Ardennes
  • Les ardoises
  • Le chapeau Napoléon
  • Champagne
Alsace

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  • Délices à la canelle
  • Dragées d’Alsace
  • Kamasutra : le chocolat dans tous ses états
  • Les asperges d’Alsace
  • Le tour du monde en chocolat
  • Le grès des Vosges
  • Oeufes de cigogne
  • Perle de mirabelle
Lorraine

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  • Les tourelles de ma ligne Maginot
  • Les Macaron Lorrains
Normandie

Normandie

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  • Les larmes de Jeanne d’Arc
  • Le Drakkar
Languedoc-Roussillon

Languedoc-Roussillon

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  • Triangle d’Or A. Espéraza
  • Bouteille de Nougat
  • Le Rocher des Albères
  • Les Vins de Maury
  • Muscat de Rivesaltes
  • Pâtes d’olives
Pays Loire et Vendée

Pays Loire et Vendée

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  • Les Quernons d’Ardoise
  • Le Nantais
  • Le Jules Verne
  • Le Bloc d’Ardoise
  • Le Tas de Sel
  • La Rillette au Chocolat
  • Les Bugattises
  • Grain de Caviar
  • Coeur de Griotte
  • Le Pavé de la Cathédrale
  • Fondant Chocolat en Papillote
  • Le Palet Cendéen
  • Le Petit Grain de Sel
  • Le Quintefeuille
  • Mulons de Guérande
  • Délices à Tartiner
  • Emeraude de la Duchesse Anne
  • Le David d’Anjou
  • Les Brindilles de la Loire
  • Les Angerinettes
  • Les Andalous
  • Macarons à l’Ancienne
  • Quarts de Chaume
  • Chaume
  • Savennières
  • Anjou Villages
Provences Alpes C.A.

Provence Alpes C.A.

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  • Le Plat de la Durance
  • Nougat Blanc aux Amandes de Provence
  • Le Princier
  • Les Calissons
Guadeloupe

Guadeloupe

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  • Sirop au cacao parfumé au rhum agricole de Gouadeloupe
  • Sirop d’épices
  • Sucre au cacao épicé
  • Grain de café au chocolat enrobés cacao
  • Confiture passion-chocolat
Province du Québec

Province du Québec

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  • Sirop d’Érable
  • Fondant d’Érable
  • Gelée d’Érable
  • Sucre et Confiserie à l’Érable
  • Liqueur de Cerise Sauvage
Aquitaine

Aquitaine

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  • Le canelé
  • La noix du Périgord, chocolat noir
  • La feuille de Vigne
  • Le bouchon de Bordeaux
  • Le mascaron
  • Prunandise de l’Agennis
  • Les raisins dorés
  • Les confitures en deux coupde cuillère à Pau
  • Le rocher de Biarritz
  • Les petits macarons d’Henriet
  • Les tourins fantaisies
  • Les pains de touron
  • Noisettine du Médoc
  • Nos caramels maison
  • Kâma-cao
  • Les coucougnettes
  • Foie gras au cacao
  • Les tétons de la Reine Margot
  • Cingudy
  • Les galipettes
  • Cèpes du Périgord
  • La Gâteau Basque
  • Patates à Papy
  • Vin au chocolat
  • Vin de Bordeaux
Bourgogne

Bourgogne

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  • Craquettes de Bourgogne au Miel
  • Craquettes de Bourgogne à la Crème de Cassis
  • Pavé de Châtaignes au Miel du Gâtinais
  • Craquant du Val de Loire
  • Mini Conquistador
  • Chocolats aux Épices
  • Elancass
  • Burgonde
  • Autessius
  • Griotte
Centre

Centre

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  • Chocolats pralinés fins
  • Fût de pinard
  • Le claquedent
  • Perles au miel de Beaugency
  • Sucre d’orge de Tours
  • Pavé de Tours
  • Croque noisette
  • Le livre tournois
  • Confiture de chocolat
  • Muscadines de Brenne
  • Palets des hautes Tours
  • Chocolat 3 Miels de Brenne
  • Caramel beurre salé
  • St Nicolas de Bourgueil
Corse

Corse

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  • Corsés Grimaldi
  • Clémentines
  • Thym sauvage
  • Cédrat
  • Miel de Corse
  • La châtaigne de Corse
  • Terra Rossa (ganache à l’huile d’olive)
  • Alcools et liqueurs fines de Corse
Franche-Comté

Franche-Comté

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  • Le « Doubs » frisson
  • Les griottines
Midi-Pyrénées

Midi-Pyrénées

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  • Pâte d’amande artisanale « fait main »
  • Le pavé du capitole
  • Praliné à l’ancienne
  • La Toulousaine
  • Les grignotines
  • Barri cou
  • L’Aumônière
Île de France

Île de France

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  • Rose Marine
  • Confiture de Chocolaterie
  • “Henri 4” l’Élixir
  • Sablés Briards
  • Sucre d’Orge Des Religieuses de Moret-sur-Loing
Limousin

Limousin

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  • Noisette du Limousin
  • Rocher de la Diège
  • Porcelaine de Limoges
  • Le Cyrano de Saint-Junien
  • Le Cyrano
  • Pâtes de fruits
  • Nougat
  • Miel du Limousin
Poitou-Charentes

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  • Le Compostelle du pèlerin
  • Le Descartes
  • La boule du Futuroscope
  • Les chardons du pays
  • Le broyé du Poitou
  • Les perles du Poitou-Charentes
  • Tablette chocolat 99% pur cacao
  • Macarons de la Vienne
  • L’angélus de Montamisé
  • Les coeurs cognac
  • Les perles des dames de l’Angélique
  • Bonbons à l’Angélique
  • Liqueur à l’Angélique
  • Angélique confite en barre
  • La cannelle de Smarves
  • Poire caramel au gingembre
  • Feuilleté moelleux
  • Le Régional à l’Angélique
  • Caramel au beurre Charentes-Poitou
  • Les anges d’O
  • La pomme de terre de l’Ile de Ré
  • Les Crottins Poitevin
  • Punch et Rhum arrangés au Chocolat
  • Duchesse d’Angoulême
  • Cognac
  • Pineau des Charentes
  • La marguerite d’Angoulême
  • Les filles de la Rochelle
  • Le grand chelem
  • Galette charentaise
  • La sardine de la royannette
  • Le sablé rétais
  • Le sablé du matin
  • Le pilot de sel
  • Le fort Boyard
  • Beurre de Surgères A.O.C.
  • Beurre de Lescure A.O.C.
  • Les pains de nos régions
  • Le régal de la Saunière
  • Le fromageou
  • L’Angélique
  • Muscades
  • Grelons
  • Le Châtelleraudais
  • Macarons d’Arçay
  • Massepains Pistaches
  • Tuile Poitevine
  • Le Frouma
Rhônes-Alpes

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  • Gamme Chocolat et Café
  • el Palomar du Pérou Équitable et Bio
  • Nougat au Chocolat
  • Nougat à la Rose
  • Boule de Noël au Nougat
  • Le Reblochon
  • Le Nougat Noir de Provence
  • La Marmotte de nos collines
  • Les Marrons (Châtaignes) en Pâte,Crème, et Purée
  • Marrons Confits et Glacés
Marocaine

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  • A l’Huile d’Argan
  • L’Arganier
  • Le Marocain