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Festival 2011
Cette année, conférences, démonstrations et dégustations seront au rendez vous. Vendredi 7
le thème sera "La Journée de la femme" avec entrée gratuite pour les femmes .
credit photos JCB festival 2009
Faites le tour sucré des saveurs du festival!
7-8-9 OCTOBRE 2011
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Le festival en bref :
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Le Festival National du Chocolat et des Spécialités de France est organisé, depuis 2001, par M. Jean-Claude BERTON, président de l'Union Régionale des Chocolatiers Confiseurs du Poitou-Charente. |
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La philosophie du Festival
Le chocolat donne de la bonne humeur !
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Le Festival National du Chocolat et des Spécialités de France® se déroule chaque année à Châtellerault depuis sa création en 2000.
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Le festival est tout d'abord ouvert aux artisans passionnés, ayant un savoir-faire confirmé et utilisant des produits de qualité. En effet, la qualité des matières premières est indispensable pour l’élaboration d’un produit fini noble. C’est pour cela que tous les artisans proposent des produits vrais, sans conservateur ni ajout d'exhausteur de goût acides gras saturés), ainsi que du chocolat exclusivement « pur beurre de cacao ». Les motivations du Festival
Les activités proposées aux visiteurs
La reconnaissance des professionnels et la notoriété du festival national du chocolat Chaque année des personnalités et des artisans élus meilleurs artisans de France, tels que Monsieur Raymond Poulidor, Monsieur Claude Spanghero et Monsieur Max Lafontaine, s’associent à cet événement. Le Festival National du Chocolat et des Spécialités de France® est un marque déposée, il n’y en a qu’un et il se déroule chaque année à Châtellerault au mois d’octobre, à ne pas confondre avec d’autres salons qui porteraient le nom de Festival du Chocolat. |
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M. Christian CABROL
Le chocolat, cette gourmandise qui a enchanté ma jeunesse.
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<< Depuis la tasse de chocolat au lait du petit déjeuner, la barre de chocolat et la tartine de pain au goûter et, les jours de fêtes, les merveilleux gâteaux au chocolat que savaient si bien préparer ma mère et ma soeur. Enfin ce chocolat dont nous fûmes privés pendant toutes ces années de guerre et d’occupation étrangère est devenu pendant ces périodes de disette un produit de luxe mais heureusement retrouvé dans les rations K des GI de la libération.>> |
<< Depuis toujours j’adorais le chocolat et pourtant je ne savais pas que cette fève magique des Aztèques introduite en Espagne par Christophe Colomb, vanté en France par Madame de Pompadour, possédait tant de propriétés. Produit énergétique par excellence : (550 calories/100g) grâce à ses sucres qui se combinent parfaitement avec notre pain et nos céréales, riche en “bonnes graisses” insaturées qui ne donnent pas de cholestérol, contenant ces merveilleux polyphénols protecteurs cardiovasculaires et anti-oxydants, luttant contre les redoutables radicaux libres, riche en sels minéraux et oligo éléments (magnésium, potassium, phosphore et fer), source de vitamines B1 et B2 pour notre système nerveux et A pour notre vue. Tonique, euphorisant et anti-dépresseur, le chocolat grâce à sa caféine, sa phéniléthylamine et sa théobromine stimule notre énergie et chasse la mélancolie. Tout cela sans être en rien responsable de nos fameuses crises de foie. Bref un merveilleux aliment, festif et pleinement nourrissant. Ne nous en privons pas ! >>
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M. Sylvain Chavanel
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Notre Parrain du Festival du Chocolat 2011:
Sylvain Chavanel,
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"Suite à une épreuve à suspens et grandiose qui laissera la marque d'un championnat de France 2011 d'un très grand niveau sportif, tactique et efficace. C'est du grand Monsieur Chavanel qui est un exemple de courage, de volonté et d'espoir pour les jeunes. Comme il l'a déjà montré au Tour de France 2010 ou par deux fois, il gagnait étape et maillot jaune avec intelligence, générosité avec un talent unique et une foi en lui exceptionnelle. Sylvain mange régulièrement le chocolat Omégachoco® qui contient plein de bonnes choses.
Jean-Claude Berton, Président de l'Union des Chocolatiers Poitou-Charentes et vice Président National. |
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Actualité
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